Editor: Ayşe Koca
Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli tarımsal ürünleri arasında yer alan ve kentin önemli değerlerinden biri olarak gösterilen Abbas İnciri’nde hasat dönemi başladı. Özellikle Dulkadiroğlu ilçesine bağlı Fatmalı ve Hartlap mahallelerinde yetiştirilen, kendine has aroması, iri yapısı ve yüksek kalite standardıyla dikkat çeken Abbas İnciri, bu yıl da üreticilerin yüzünü güldürmeye hazırlanıyor.
2019 yılında coğrafi işaret tescili alarak resmi olarak koruma altına alınan Abbas İnciri, Kahramanmaraş’ın tarımsal mirasının en önemli ürünlerinden biri olarak kabul ediliyor. Yıllardır bölge çiftçilerinin emek vererek yetiştirdiği incirler, ağustos ayının gelmesiyle birlikte dallardan tek tek toplanmaya başladı. Sabahın erken saatlerinde bahçelere giren üreticiler, özenle gerçekleştirdikleri hasatla ürünleri pazara ve tezgahlara ulaştırıyor.
Bölgenin iklim koşulları ve verimli toprak yapısı sayesinde yetişen Abbas İnciri, büyüklüğü ve lezzetiyle diğer incir çeşitlerinden ayrılıyor. İnce kabuğu, yoğun aroması ve yüksek şeker oranıyla tüketicilerin büyük beğenisini kazanan ürün, her yıl olduğu gibi bu yıl da pazarlarda yoğun ilgi görüyor. İlk hasatla birlikte kent merkezindeki manav ve market tezgahlarında yerini alan incirler, görüntüsüyle de dikkat çekiyor.
Üreticiler, Abbas İnciri’nin sadece Kahramanmaraş için değil, Türkiye genelinde önemli bir marka değeri taşıdığını belirtiyor. Özellikle son yıllarda coğrafi işaret tescilinin ardından ürünün tanınırlığının arttığını ifade eden çiftçiler, bu durumun satışlara da olumlu yansıdığını söylüyor. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte tüccarlar da bahçelerde hareketliliğe neden olurken, kaliteli ürünler daha dalındayken alıcı buluyor.
Bölgedeki üreticiler, Abbas İnciri’nin tercih edilmesinde en önemli etkenlerin iri yapısı, tatlı aroması ve dayanıklılığı olduğunu dile getiriyor. Tüketicilerin özellikle büyük boy meyvelere ilgi gösterdiğini belirten üreticiler, ürünün sofralık olarak yoğun talep gördüğünü ifade ediyor. Ayrıca doğal yöntemlerle yetiştirilen incirlerin sağlık açısından da önemli faydalar sunduğu belirtiliyor.
Uzmanlar ise incirin lif bakımından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine katkı sağladığını, vitamin ve mineral açısından da oldukça değerli bir meyve olduğunu vurguluyor. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan incir, hem taze tüketiliyor hem de çeşitli tatlı ve reçel yapımlarında kullanılıyor.
Bu yılki ilk hasatla birlikte Abbas İnciri’nin kilogram fiyatı kalite ve büyüklüğüne göre 230 ile 300 lira arasında değişiyor. Üreticiler fiyatların sezon boyunca arz ve talep durumuna göre şekillenebileceğini belirtirken, kaliteli ürünlere olan ilginin yüksek seyretmesi nedeniyle satışlardan umutlu olduklarını ifade ediyor.
Kahramanmaraş ekonomisine önemli katkı sağlayan Abbas İnciri, her yıl olduğu gibi bu yıl da hem üreticilerin hem de tüketicilerin gözdesi olmaya devam ediyor. Coğrafi işaretli ürünler arasında özel bir yere sahip olan Abbas İnciri’nin hasat dönemi, kentte tarımsal hareketliliği artırırken bölge ekonomisine de canlılık kazandırıyor.
Yorumlar 0