Editor: Yılmaz Efe
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl beşincisi düzenlenecek olan Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali için geri sayım başladı. Bursa’nın köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı hedefleyen festival, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek. Üç gün boyunca sürecek etkinliklerde gastronomi dünyasının önemli isimleri, yerel üreticiler, şefler, akademisyenler ve binlerce ziyaretçi aynı çatı altında buluşacak.
Bu yıl Bursa’nın Fethi’nin 700. yılı etkinlikleri kapsamında özel içeriklerle hazırlanan festival, yalnızca lezzet şöleni sunmakla kalmayacak, aynı zamanda kentin tarihsel ve kültürel mirasını da ziyaretçilere aktaracak. Bursa Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilecek organizasyonun, gastronomi turizmine katkı sağlaması ve yerel ekonomiyi canlandırması hedefleniyor.
Stant Başvuruları Başladı
Festival hazırlıkları kapsamında işletmeler için stant başvuru süreci resmen başladı. 20 Temmuz 2026 itibarıyla alınmaya başlanan başvurular, oluşturulacak özel bir komisyon tarafından değerlendirilecek. Ürün kalitesi, hijyen standartları, festival konseptine uygunluk ve Bursa gastronomisine katkı gibi kriterler doğrultusunda yapılacak incelemelerin ardından uygun bulunan işletmeler festival alanında yer alma hakkı kazanacak.
Festival yönetimi, özellikle yerel üreticilerin ve Bursa’ya özgü lezzetleri yaşatan işletmelerin etkinlikte güçlü şekilde temsil edilmesini amaçlıyor.
Gastronominin Her Rengi Festivalde
Festival boyunca ziyaretçiler gastronominin farklı yönlerini keşfetme fırsatı bulacak. Ana sahnede gerçekleştirilecek gastro söyleşiler, yemek şovları ve konserler yoğun ilgi görmesi beklenen etkinlikler arasında yer alıyor.
Yemek yarışmaları alanında gastronomi öğrencileri, profesyonel aşçılar, kardeş şehir temsilcileri ve kadın kooperatifleri hünerlerini sergileyecek. Yarışmalar, hem sektör profesyonellerine hem de genç yeteneklere kendilerini gösterme fırsatı sunacak.
Lezzet atölyelerinde ise Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri tanıtılacak. Katılımcılar, ürünlerin üretim süreçlerini öğrenirken aynı zamanda tadım etkinliklerine katılabilecek. Bursa’nın yanı sıra kardeş şehirlerin mutfak kültürleri de ziyaretçilerle buluşacak.
Çocuklar İçin Özel Alanlar Hazırlandı
Festivalde aileler de unutulmadı. Çocuk etkinlik alanında minik ziyaretçiler için uygulamalı mutfak eğitimleri, eğitici oyunlar ve yaratıcı atölyeler düzenlenecek. Böylece çocuklar hem eğlenecek hem de sağlıklı beslenme ve mutfak kültürü hakkında bilgi sahibi olacak.
Alternatif sahnede ise müzik dinletileri, kültürel gösteriler, film gösterimleri ve çeşitli sanatsal etkinlikler gerçekleştirilecek.
700 Yıllık Lezzet Yolculuğu Sergisi İlgi Çekecek
Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri de Bursa’nın Fethi’nin 700. yılına özel hazırlanan “Fetihle Başlayan 700 Yıllık Lezzet Yolculuğu” sergi ve deneyim alanı olacak.
Bu özel bölümde ziyaretçiler, Selçuklu döneminden Osmanlı mutfağına uzanan tarihi süreci yakından inceleyebilecek. Osmanlı saray mutfağından Balkan lezzetlerine, geleneksel Bursa yemeklerinden günümüz gastronomi anlayışına kadar geniş bir yelpazede hazırlanan içerikler ziyaretçilere sunulacak.
Tematik dekorlar, tarihsel anlatımlar, tadım alanları, uygulamalı atölyeler ve sergiler sayesinde gastronomi tarihi adeta canlı bir müzeye dönüşecek.
145 Stantta Lezzet Şöleni
Festival alanında oluşturulacak üç büyük lezzet sokağında toplam 145 stant hizmet verecek. Bu stantların 55’i Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerine ayrılacak.
Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen yöresel tatların yer alacağı 10 stant, kadın kooperatifleri ve yerel üreticilerin katılacağı 40 stant ile ilçe belediyeleri, sivil toplum kuruluşları ve uluslararası kardeş şehirlerin yer alacağı 40 stant ziyaretçileri ağırlayacak.
Festival alanı, Bursa ve Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü aynı noktada buluşturarak adeta dev bir gastronomi merkezi haline gelecek.
Gastro Söyleşiler ve Şovlar Üç Gün Boyunca Sürecek
Festival süresince yaklaşık 20 farklı gastro söyleşi ve sahne gösterisi gerçekleştirilecek. Akademisyenler, şefler, televizyon programcıları, yazarlar ve gastronomi uzmanlarının katılacağı etkinliklerde Bursa mutfağının tarihsel gelişimi, imaret kültürü, sağlıklı beslenme, coğrafi işaretli ürünler, atıksız mutfak uygulamaları ve gastronomi turizmi gibi birçok konu ele alınacak.
Ayrıca saray mutfağı, esnaf lokantaları kültürü, sokak lezzetleri, İpek Yolu’nun mutfak kültürüne etkisi ve Bursa’nın tarımsal üretim potansiyeli de festivalin önemli gündem başlıkları arasında yer alacak.
Gastronomi Turizmine Katkı Sağlayacak
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen festivalin, kentin gastronomi turizmine önemli katkılar sağlaması bekleniyor. Yerel üreticilerin desteklenmesi, Bursa mutfağının tanıtılması ve kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıyan organizasyonun, binlerce ziyaretçiyi ağırlaması öngörülüyor.
Bursa’nın tarihi, kültürel ve gastronomik değerlerini bir araya getirecek olan Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, Eylül ayında lezzet tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunmaya hazırlanıyor.
Yorumlar 0